RØMMEGRØT
|
Rømmegrøt smaker best når man lager den selv og spiser den nylaget. Det klassiske tilbehøret er kanel og sukker, saft og spekemat. Rømmen bør være så syrlig at den sprekker så smøret kommer til over-flaten. Smøret serveres som tilbehør. 4 porsjoner.
|
5 dl seterrømme
1 1/2 - 2 dl hvetemel
5 dl melk
1 ts salt
Sukker og kanel
|
1 Kok rømmen under lokk i to minutter.
|
2 Rør i halvparten av melet.
|
3 Rør kraftig, så smøret kommer fram. Skum av litt av smøret.
|
4 Rør i resten av melet, og spe med melken til passe konsistens. Kok grøten ca. 5 min.
|
5 Smak til med salt.
|
6 Server det varme rømmesmøret ved siden av. Strø sukker og kanel på.
(Tine)
|
