Start på nytt





DESSERTER OG BAKING - MÅNEDSVIS

JAN FEB MAR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DES

 JANUAR
05.01 Appelsinriskrem
Glem fløten og lag heller riskremen med appelsin og vanilje
08.01 Tyttebærpai
Lages av pepperkakene etter jul samt epler, kesam og tyttebær
10.01 Eplesuppe
Epleskiver kokes med eplejuice eller sider og jordbær
15.01 Klementiner med is
To gode oppskrifter på klementiner og appelsin servert med is
20.01 Panna cotta
Melk, kesam og gelatin stivner, samt kumquat som syltes
25.01 Moule au chocolat
Sjokoladeblanding med egg blir fast utenpå og flytende inni
28.01 Eksotisk frukt & dip
Physalis, ananas, fiken og kiwi med lettrømme-dip og honning

 FEBRUAR
01.02 Appelsinmarmelade
Lag en frisk marmelade ved å blande appelsin, ananas og ingefær
05.02 Brownies
Populær og enkel sjokoladekake som er svært lett å lage
10.02 Appelsinflette
Gjærdeig med saft og skall av appelsin flettes sammen
15.02 Bagles
Bakverk av gjærdeig som både skal kokes og stekes
20.02 Hvetekrans
God gjærbakst med rosiner, mandler, kanel og sukker
25.02 Kvæfjordkake
Sukkerbrød toppet med marengs, fylt med krem og vaniljekrem

 MARS
01.03 Mokkafromasj
Enkel og god fromasj med krem, sjokolade og en skvett kaffe
05.03 Bærsurprise
Overraskelsen er varmt på toppen og kaldt på bunnen
10.03 Fudge-kake
Enkel sjokoladekake som blir god og litt klissete inni
12.03 Aprikosterte
Kakebunn smøres med aprikosmarmelade, bres med marengs
15.03 Appelsinkake (1)
Mørdeigskall fylt med appelsin, egg, fløte og mandler
18.03 Salzburger Nockerl
Luftige nockerl får du servert i Salzburg og lages som sufflé
20.03 Trifle
Sukkerbrød, bær, krem og vaniljesaus legges lagvis i glass
22.03 Appelsinkake (2)
Formkake med sterk smak av appelsin også i glasuren
25.03 Pærer i rødvin
Lages helst et par dager i forveien, så smaken kan trekke inn
30.03 Nøttepai
Fyllet består av ristede nøtter, honning, egg og litt appelsin

 APRIL
01.04 Cola-brød
Søtt rugbrød med smak av cola slik man liker det i Sverige
03.04 Gundel palacsinta
Dessertpannekake med sjokoladefyll fra Ungarn
05.04 Savarin
Fin gjærdeig øses med sukkerlake og fylles med krem og frukt
08.04 Pærekake
Hermetiske pærer trykkes ned i en røre tilsatt mandler
09.04 Sjokoladedrikker
Sjokoladedrikk med smak av koriander og lime, pluss to til
10.04 Grillet banan
Fristende banan med ekte vaniljesukker og toffee-dipp
13.04 Champagnegranité
Fryst sukkerlake tilsatt champagne, appelsin og sitron
15.04 Eplesmåkaker
Småkaker med revet eple, nøtter, kanel og ingefær
20.04 Wienerbrødruter
Ekte wienerbrød eller lettvinte, på plate eller i langpanna
25.04 Sjokolademousse
En lettlaget dessert av sjokolade, eggeplommer og eggehviter

 MAI
01.05 Rødvinsgelé
Rødvin og saft tilsatt gelatin som anbefalt av Hanna Winsnes
05.05 Sjokoladekake
Inneholder sjokolade, crème fraîche, kumquat eller appelsin
10.05 Rabarbrakompott
Rabarbra, jordbær og bringebærsyltetøy, evt. med iskrem
15.05 Flatbrød og skjenning
Ta opp igjen en gammel tradisjon og lag ditt eget flatbrød
20.05 Jordbær-shot
I festtider passer en dessert av jordbær og Cointreau/juice
25.05 Nugattibrød
Brød med det klissete pålegget innbakt er matpakkevennlig
28.05 Vannmelonsorbet
Oppskrifter på sorbet med vannmelon og honningmelon

 JUNI
05.06 Aprikosterte
Hermetiske aprikoser dekket med sjokolade blir riktig godt
10.06 Jordbærkrem
Ferske jordbær, crème fraîche og krem inngår i denne fromasjen
20.06 Jordbærpai
Lag en pai med jordbær og crème fraîche som fyll
25.06 Melon med moreller
Frukt blir marinert i lake tilsmakt med anis og vanilje
28.06 Jordbærbløtkake
Med jordbærkrem og sitronkrem for de store anledninger
30.06 Fruktdrinker
Gode fruktdrinker med og uten alkohol passer som dessert

 JULI
05.07 Sjokoladeterte
Dessertterte fylt med sjokolade, fløte og syltede kirsebær
10.07 Ferskendessert
Hermetiske fersken toppet med mandler og melis (marsipan)
15.07 Marinerte jordbær
Jordbær i sukkerlake med sitron, lime, vanilje og krydder
18.07 Kald eplesuppe
Suppe med saft, eple­biter og rosiner som lages dagen før
20.07 Honningjordbær
Jordbær i kjeks fylt med kesam tilsmakt med honning
25.07 Sitrondrikk/iste
Lettlagede drikker med sitron, sukker og vann i sommervarmen
28.07 Rips med sjokoladesaus
Rips passer godt med sjokoladesaus eller vaniljesaus
30.07 Rømmekolle (melkeringer)
Melk med litt rømme eller surmelk tykner til en god dessert

 AUGUST
05.08 Milkshake
Is, syltetøy, bær eller saft mikset sammen med iskald melk
10.08 Fylltar pönnukökur
Dessertpannekaker med fyll av sjokolade eller rabarbra
15.08 Kanelis med molte
Vaniljeis med kanel­smak serveres med årets molter
20.08 Store småkaker
Spesielle småkaker som skiller seg ut i størrelse, smak og farge
28.08 Mangomousse
Mangopuré får stivne tilsatt yoghurt, krem og gelatin

 SEPTEMBER
01.09 Oppned-eplekake
Epleskiver stekes i form med strøkaving og nøtter
05.09 Rispudding
Enkel, gammeldags dessert av risgrøten som ble igjen
10.09 Lettvint eplekake
Lag en enkel røre i mikseren og stikk ned eplebåter
15.09 Eplepai
Paideig med bare tre ingredienser, epler og vaniljesaus
20.09 Tiramisù
Fingerkjeks, kaffe, egg, mascarpone og fløte i en dessertklassiker

 OKTOBER
01.10 Fin eplekake
Tre ulike oppskrifter på eplekake, den ene litt forseggjort
05.10 Nøttekake
Nøttebunn pyntes med kaffekrem og revet sjokolade
10.10 Ingefærpærer
Pærer kokt i sukkerlake tilsatt ingefær er enkelt og godt
15.10 Sjokolademuffins
Lag dine muffins selv, enten med sjokolade eller frosne bær
20.10 Fruktgelé
Gelé fra pakke blir mye bedre hvis du tilsetter litt frukt
25.10 Mangosuppe & is
Enkel dessert med mangopuré og servert med mangois
30.10 Kokoskake
Kokos og kakao er viktige ingredienser i denne kaken

 NOVEMBER
05.11 Mandelbunnpærer
Varm dessert med mandel/marsipan og sjokoladesaus
10.11 Marengsepler
Stekte epler med krem og ripsgelé, eventuelt tyttebær
15.11 Sherryfromasj
Eggedosis med sherry blandes med stivpisket krem
20.11 Fransk eplekake
Paibunn fylt med kanel, mandler, eplemos og epleskiver
25.11 Lun sjokoladekake
Nylaget sjokoladekake som nytes med is eller fruktsorbet
30.11 Kokosparfait
Is med kokosmasse og kokosmelk, som du kan lage selv

 DESEMBER
05.12 Frukt- og nøttebrød
Fire varianter av gjær­bakst som julekake og vørterkake
10.12 Pepperkakeis
Småkakerester knuses og setter god smak på vanlig iskrem
13.12 Lussekatter
Til luciafeiringen hører kaker med safran eller gurkemeie
15.12 Engelsk fruktkake
Enkel versjon av julas engelske fruktkake med tørket frukt
20.12 Saftig fruktkake
Nok en fruktkake med mye tørket frukt og dynket med rom
21.12 Lefse
Lefser var før festmat i store deler av landet, spesielt i jula
22.12 Gløgg & irish coffee
Gløgg og tre drikker av kaffe, alle med noe ekstra godt i
23.12 De sju slagene
Her får du på ett brett sju kakesorter til jul pluss noen til
24.12 Pepperkakehus
Peppekakedeig formes til tak og vegger på et stabbur
25.12 Julemorgenkake
Kake laget av risgrøt som ble til overs fra julekvelden
27.12 Moltekrem
Hvis du har molter i fryseren, er dette en lettlaget dessert
31.12 Champagnemolter
Nyttårsdrikken blir kombinert med svært eksklusive bær