Start på nytt





DESSERTER OG BAKING - ALFABETISK

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W XYZ ÆØÅ

 A
Appelsin med is
To gode oppskrifter på klementiner og appelsin servert med is (15.1.)
Appelsinflette
Gjærdeig med saft og skall av appelsin flettes sammen (10.2.)
Appelsinkake (1)
Mørdeigskall fylt med appelsin, egg, fløte og mandler (15.3.)
Appelsinkake (2)
Formkake med sterk smak av appelsin også i glasuren (22.3.)
Appelsinmarmelade
Lag en frisk marmelade ved å blande appelsin, ananas og ingefær (1.2.)
Appelsinriskrem
Glem fløten og lag heller riskremen med appelsin og vanilje (5.1.)
Aprikosterte (1)
Hermetiske aprikoser dekket med sjokolade blir riktig godt (5.6.)
Aprikosterte (2)
Kakebunn smøres med aprikosmarmelade, bres med marengs (12.3.)

 B
Baba au rhum
Fin gjærdeig øses med romlake og serveres med krem eller is (5.4.)
Bagles
Bakverk av gjærdeig som både skal kokes og stekes (15.2.)
Banan (grillet)
Fristende banan med ekte vaniljesukker og toffee-dipp (10.4.)
Bisp
Lettlagede drikker med sitron, sukker og vann i sommervarmen (25.7.)
Bløtkake (jordbær)
Med jordbærkrem og sitronkrem for de store anledninger (28.6.)
Brownies
Populær og enkel sjokoladekake som er svært lett å lage (5.2.)
Bærsurprise
Overraskelsen er varmt på toppen og kaldt på bunnen (5.3.)

 C
Champagnegranité
Fryst sukkerlake tilsatt champagne, appelsin og sitron (13.4.)
Champagnemolter
Nyttårsdrikken blir kombinert med svært eksklusive bær (31.12.)
Cola-brød
Søtt rugbrød med smak av cola slik man liker det i Sverige (1.4.)
Crème brûlée
Fransk karamellpudding med smeltet sukker på toppen (20.1.)

 D
De sju slagene
Her får du på ett brett sju kakesorter til jul pluss noen til (23.12.)
Dessertpannekake (ungarsk)
Dessertpannekake med sjokoladefyll fra Ungarn (3.4.)

 E
Eksotisk frukt & dip
Physalis, ananas, fiken og kiwi med lettrømme-dip og honning (28.1.)
Engelsk fruktkake
Enkel versjon av julas engelske fruktkake med tørket frukt (15.12.)
Epler (marengsepler)
Stekte epler med krem og ripsgelé, eventuelt tyttebær (10.11.)
Eplekake (fin)
Tre ulike oppskrifter på eplekake, den ene litt forseggjort (1.10.)
Eplekake (fransk)
Paibunn fylt med kanel, mandler, eplemos og epleskiver (20.11.)
Eplekake (lettvint)
Lag en enkel røre i mikseren og stikk ned eplebåter (10.9.)
Eplekake (oppned)
Epleskiver stekes i form med strøkaving og nøtter (1.9.)
Eplepai
Paideig med bare tre ingredienser, epler og vaniljesaus (15.9.)
Eplesmåkaker
Småkaker med revet eple, nøtter, kanel og ingefær (15.4.)
Eplesuppe
Epleskiver kokes med eplejuice eller sider og jordbær (10.1.)
Eplesuppe (kald)
Suppe med saft, eple­biter og rosiner som lages dagen før (18.7.)

 F
Ferskendessert
Hermetiske fersken toppet med mandler og melis (marsipan) (10.7.)
Flatbrød
Ta opp igjen en gammel tradisjon og lag ditt eget flatbrød (15.5.)
Fransk eplekake
Paibunn fylt med kanel, mandler, eplemos og epleskiver (20.11.)
Fromasj (mokka)
Enkel og god fromasj med krem, sjokolade og en skvett kaffe (1.3.)
Fromasj (sherry)
Eggedosis med sherry blandes med stivpisket krem (15.11.)
Frukt- og nøttebrød
Fire varianter av gjær­bakst som julekake og vørterkake (5.12.)
Fruktdrinker
Gode fruktdrinker med og uten alkohol passer som dessert (30.6.)
Fruktgelé
Gelé fra pakke blir mye bedre hvis du tilsetter litt frukt (20.10.)
Fruktkake (engelsk)
Enkel versjon av julas engelske fruktkake med tørket frukt (15.12.)
Fruktkake (saftig)
Nok en fruktkake med mye tørket frukt og dynket med rom (20.12.)
Fudge-kake
Enkel sjokoladekake som blir god og litt klissete inni (10.3.)
Fylltar pönnukökur
Dessertpannekaker med fyll av sjokolade eller rabarbra (10.8.)

 G
Gelé (fruktgelé)
Gelé fra pakke blir mye bedre hvis du tilsetter litt frukt (20.10.)
Gelé (rødvinsgelé)
Rødvin og saft tilsatt gelatin som anbefalt av Hanna Winsnes (1.5.)
Gløgg
Gløgg og tre drikker av kaffe, alle med noe ekstra godt i (22.12.)
Grillet banan
Fristende banan med ekte vaniljesukker og toffee-dipp (10.4.)
Gundel palacsinta
Dessertpannekake med sjokoladefyll fra Ungarn (3.4.)

 H
Honningjordbær
Jordbær i kjeks fylt med kesam tilsmakt med honning (20.7.)
Hvetekrans
God gjærbakst med rosiner, mandler, kanel og sukker (20.2.)

 I
Ingefærpærer
Pærer kokt i sukkerlake tilsatt ingefær er enkelt og godt (10.10.)
Irish coffee
Gløgg og tre drikker av kaffe, alle med noe ekstra godt i (22.12.)
Is (kanelis med molte)
Vaniljeis med kanel­smak serveres med årets molter (15.8.)
Is (kokosparfait)
Is med kokosmasse og kokosmelk, som du kan lage selv (30.11.)
Is (pepperkakeis)
Småkakerester knuses og setter god smak på vanlig iskrem (10.12.)
Iste
Lettlagede drikker med sitron, sukker og vann i sommervarmen (25.7.)

 J
Jordbær (honningjordbær)
Jordbær i kjeks fylt med kesam tilsmakt med honning (20.7.)
Jordbær (marinerte)
Jordbær i sukkerlake med sitron, lime, vanilje og krydder (15.7.)
Jordbærbløtkake
Med jordbærkrem og sitronkrem for de store anledninger (28.6.)
Jordbærkrem
Ferske jordbær, crème fraîche og krem inngår i denne fromasjen (10.6.)
Jordbærpai
Lag en pai med jordbær og crème fraîche som fyll (20.6.)
Jordbær-shot
I festtider passer en dessert av jordbær og Cointreau/juice (20.5.)
Julebakst (sju slag)
Her får du på ett brett sju kakesorter til jul pluss noen til (23.12.)
Julekake
Fire varianter av gjær­bakst som julekake og vørterkake (5.12.)
Julemorgenkake
Kake laget av risgrøt som ble til overs fra julekvelden (25.12.)

 K
Kaffe Løiten
Gløgg og tre drikker av kaffe, alle med noe ekstra godt i (22.12.)
Kald eplesuppe
Suppe med saft, eple­biter og rosiner som lages dagen før (18.7.)
Kanelis med molte
Vaniljeis med kanel­smak serveres med årets molter (15.8.)
Kanelkaffe
Gløgg og tre drikker av kaffe, alle med noe ekstra godt i (22.12.)
Klementiner med is
To gode oppskrifter på klementiner og appelsin servert med is (15.1.)
Kokoskake
Kokos og kakao er viktige ingredienser i denne kaken (30.10.)
Kokosparfait
Is med kokosmasse og kokosmelk, som du kan lage selv (30.11.)
Kvæfjordkake
Sukkerbrød toppet med marengs, fylt med krem og vaniljekrem (25.2.)

 L
Lefse (to slags)
Lefser var før festmat i store deler av landet, spesielt i jula (21.12.)
Lettvint eplekake
Lag en enkel røre i mikseren og stikk ned eplebåter (10.9.)
Lun sjokoladekake
Nylaget sjokoladekake som nytes med is eller fruktsorbet (25.11.)
Lussekatter
Til luciafeiringen hører kaker med safran eller gurkemeie (13.12.)

 M
Mandelbunnpærer
Varm dessert med mandel/marsipan og sjokoladesaus (5.11.)
Mangomousse
Mangopuré får stivne tilsatt yoghurt, krem og gelatin (28.8.)
Mangosuppe & is
Enkel dessert med mangopuré og servert med mangois (25.10.)
Marengsepler
Stekte epler med krem og ripsgelé, eventuelt tyttebær (10.11.)
Marinerte jordbær
Jordbær i sukkerlake med sitron, lime, vanilje og krydder (15.7.)
Melkeringer
Melk med litt rømme eller surmelk tykner til en god dessert (30.7.)
Melon med moreller
Frukt blir marinert i lake tilsmakt med anis og vanilje (25.6.)
Melonsorbet
Oppskrifter på sorbet med vannmelon og honningmelon (28.5.)
Milkshake
Is, syltetøy, bær eller saft mikset sammen med iskald melk (5.8.)
Mokkafromasj
Enkel og god fromasj med krem, sjokolade og en skvett kaffe (1.3.)
Moltekrem
Hvis du har molter i fryseren, er dette en lettlaget dessert (27.12.)
Molter (champagnemolter)
Nyttårsdrikken blir kombinert med svært eksklusive bær (31.12.)
Moule au chocolat
Sjokoladeblanding med egg blir fast utenpå og flytende inni (25.1.)
Muffins (sjokolade)
Lag dine muffins selv, enten med sjokolade eller frosne bær (15.10.)

 N
Nugattibrød
Brød med det klissete pålegget innbakt er matpakkevennlig (25.5.)
Nøttekake
Nøttebunn pyntes med kaffekrem og revet sjokolade (5.10.)
Nøttepai
Fyllet består av ristede nøtter, honning, egg og litt appelsin (30.3.)

 O
Oppned-eplekake
Epleskiver stekes i form med strøkaving og nøtter (1.9.)

 P
Panna cotta
Melk, kesam og gelatin stivner, samt kumquat som syltes (20.1.)
Pannekaker (fylltar pönnukökur)
Dessertpannekaker med fyll av sjokolade eller rabarbra (10.8.)
Pannekaker (Gundel palacsinta)
Dessertpannekake med sjokoladefyll fra Ungarn (3.4.)
Pepperkakehus
Peppekakedeig formes til tak og vegger på et stabbur (24.12.)
Pepperkakeis
Småkakerester knuses og setter god smak på vanlig iskrem (10.12.)
Pærekake
Hermetiske pærer trykkes ned i en røre tilsatt mandler (8.4.)
Pærer (ingefærpærer)
Pærer kokt i sukkerlake tilsatt ingefær er enkelt og godt (10.10.)
Pærer (mandelbunnpærer)
Varm dessert med mandel/marsipan og sjokoladesaus (5.11.)
Pærer i rødvin
Lages helst et par dager i forveien, så smaken kan trekke inn (25.3.)

 R
Rabarbrakompott
Rabarbra, jordbær og bringebærsyltetøy, evt. med iskrem (10.5.)
Rips med sjokoladesaus
Rips passer godt med sjokoladesaus eller vaniljesaus (28.7.)
Riskrem (appelsinriskrem)
Glem fløten og lag heller riskremen med appelsin og vanilje (5.1.)
Rispudding
Enkel, gammeldags dessert av risgrøten som ble igjen (5.9.)
Rødvinsgelé
Rødvin og saft tilsatt gelatin som anbefalt av Hanna Winsnes (1.5.)
Rømmekolle
Melk med litt rømme eller surmelk tykner til en god dessert (30.7.)

 S
Saftig fruktkake
Nok en fruktkake med mye tørket frukt og dynket med rom (20.12.)
Salzburger Nockerl
Luftige nockerl får du servert i Salzburg og lages som sufflé (18.3.)
Savarin
Fin gjærdeig øses med sukkerlake og fylles med krem og frukt (5.4.)
Sherryfromasj
Eggedosis med sherry blandes med stivpisket krem (15.11.)
Sitrondrikk
Lettlagede drikker med sitron, sukker og vann i sommervarmen (25.7.)
Sjokoladedrikker
Sjokoladedrikk med smak av koriander og lime, pluss to til (9.4.)
Sjokoladekake
Inneholder sjokolade, crème fraîche, kumquat eller appelsin (5.5.)
Sjokoladekake (brownies)
Populær og enkel sjokoladekake som er svært lett å lage (5.2.)
Sjokoladekake (lun)
Nylaget sjokoladekake som nytes med is eller fruktsorbet (25.11.)
Sjokoladekake (moule au chocolat)
Sjokoladeblanding med egg blir fast utenpå og flytende inni (25.1.)
Sjokolademousse
En lettlaget dessert av sjokolade, eggeplommer og eggehviter (25.4.)
Sjokolademuffins
Lag dine muffins selv, enten med sjokolade eller frosne bær (15.10.)
Sjokoladeterte
Dessertterte fylt med sjokolade, fløte og syltede kirsebær (5.7.)
Sju slag (julebakst)
Her får du på ett brett sju kakesorter til jul pluss noen til (23.12.)
Skjenning (trøndersk flatbrød)
Flatbrød smurt med melk og sukker er tilbehør til sodd (15.5.)
Småkaker (store)
Spesielle småkaker som skiller seg ut i størrelse, smak og farge (20.8.)
Sorbet (melonsorbet)
Oppskrifter på sorbet med vannmelon og honningmelon (28.5.)

 T
Tiramisù
Fingerkjeks, kaffe, egg, mascarpone og fløte i en dessertklassiker (20.9.)
Trifle
Sukkerbrød, bær, krem og vaniljesaus legges lagvis i glass (20.3.)
Tyttebærpai
Lages av pepperkakene etter jul samt epler, kesam og tyttebær (8.1.)

 V
Vannmelonsorbet
Oppskrifter på sorbet med vannmelon og honningmelon (28.5.)
Vørterkake
Fire varianter av gjær­bakst som julekake og vørterkake (5.12.)

 W
Wienerbrødruter
Ekte wienerbrød eller lettvinte, på plate eller i langpanna (20.4.)
Wienerkringle
Ingrid Espelid Hovigs gode gjærbakst med fyll av mandelmasse (20.2.)

 ÆØÅ
Østens kakao
Sjokoladedrikk med smak av koriander og lime, pluss to til (9.4.)