RABARBRAKOMPOTT
|
Rabarbra og jordbær er en klassisk kombinasjon. Her er det supplert med bringebær for smakens skyld. Rabarbra plukkes på forsommeren før den blir for bitter. Punkt 1-3 kan utføres før frysing. Egentlig er det bare jordbærene som trenger være ferske.
|
300-400 g rabarbra
1 dl sukker
1/2 dl vann
2-3 ss bringebærsyltetøy
250 g jordbær i skiver
Vaniljeis
Finrevet sjokolade eller kakao
|
1 Rens og skjær rabarbraen i biter.
|
2 La den koke over svak varme sammen med sukker og vann, men ikke mer enn at den blir myk.
|
3 La rabarbraen avkjøles.
|
4 Rør inn bringebærsyltetøy.
|
5 Legg skivede jordbær i kompotten og server med is, eventuelt med et dryss av revet sjokolade eller kakao.
|
